Lunedì senza carne, vegetariani per un giorno Il 13 giugno è

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Lunedì senza carne, vegetariani per un giorno Il 13 giugno è

Messaggioda Bron ElGram » giovedì 16 giugno 2016, 9:58


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Lunedì senza carne,
vegetariani per un giorno
Il 13 giugno è il «World Meat Free Day», una campagna di sensibilizzazione nata
da un’idea della famiglia McCartney. Per aiutare il pianeta e anche la propria salute
di Redazione cronache

Se non ve la sentite di diventare vegetariani, almeno potete provare a non mangiare carne per un giorno. È questa la filosofia del «Wold Meat Free Day» che quest’anno si tiene il 13 giugno. Una campagna di sensibilizzazione per un consumo più consapevole, e sostenibile, della carne, che dal Regno Unito ha assunto rilevanza globale. Obiettivo: fa bene al pianeta e anche alla salute.
Generazione moderazione
L’organizzazione ricorda che secondo le ultime stime la popolazione mondiale toccherà quota 9 miliardi entro il 2050, il 30% in più di oggi, e se non modificherà le sue abitudini alimentari la produzione di carne dovrebbe raggiungere 200 milioni di tonnellate. Una quantità non più sostenibile dalle risorse terrestri e idriche del pianeta. Un report della società «Plate for the Planet», realizzato in occasione della Giornata, evidenzia che dai più giovani può arrivare la spinta al cambiamento. Anche se basato sulla popolazione britannica, dal rapporto emerge il fenomeno della «Generazione moderazione», ragazzi fra 16 e 24 anni che sempre più spesso scelgono alternative alla carne o prodotti da filiere più sostenibili. È la scelta del 48% dei giovani fra 16 e 19 anni e del 40% dei ragazzi fra 16 e 24 anni.
Gli allarmi
Nei mesi scorsi l’Oms ha inserito le carni rosse e lavorate nel gruppo delle sostanze più cancerogene e un recente studio dell’Università di Oxford ha evidenziato che se tutto il mondo adottasse una dieta strettamente vegana si risparmierebbero 8,1 milioni di morti premature da qui al 2050, ma anche un cambiamento minore che limiti il consumo di carni rosse a circa 300 grammi alla settimana ne eviterebbe più di 5 milioni. La Giornata «senza carne» si rifà alla stessa filosofia del «Lunedì senza carne», il movimento dei vegetariani part-time nato nel 2009 per un’idea di Paul, Stella e Mary McCartney con l’obiettivo di aumentare la consapevolezza dell’impatto ambientale che il consumo di carne ha sul nostro pianeta e di incoraggiare le persone a preservare preziose risorse naturali. Sul sito del World Free Meat Day (http://www.worldmeatfreeday.com) c’è un «contatore» col quale misurare l’impatto ambientale della rinuncia alla carne. Una famiglia di quattro persone, ad esempio, risparmia la quantità di acqua necessaria alla sopravvivenza di una persona per oltre un mese e risparmia la stessa quantità di carbonio che sarebbe prodotta da una lampadina lasciata accesa per 16 giorni.
13 giugno 2016 (modifica il 14 giugno 2016 | 15:29)
© RIPRODUZIONE RISERVATA

http://www.corriere.it/cronache/16_giug ... 1a34.shtml
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